Vinho Fino Tinto Seco Barbera
Variedade: Barbera.
Safra: 2020.
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Vinificação:
Elaborado com uvas de um único vinhedo próprio, este vinho passou por maceração tradicional com temperatura controlada, realizou fermentação malolática e foi então engarrafado. Todo o processo de elaboração foi conduzido buscando um vinho com características joviais.
Notas de prova
De aspecto límpido, apresenta coloração vermelho rubi pálido, aromas de frutas vermelhas e negras, chocolate branco e lichia. Na boca demonstra acidez marcante, taninos baixos e os sabores predominantes são os de frutas vermelhas.
Harmonização
Graças à sua acidez elevada, este vinho harmoniza perfeitamente com carnes e massas mais untuosas e de sabores mais sutis. Boas opções são lasanha quatro queijos e pancetta suína com molhos leves. Queijos de média cura e/ou os de pasta mole também são boas indicações.
Premiações:
2022
GOLD - 90 PONTOS
Wines of Brazil Awards - WBA 2022
2021
GOLD - 90 PONTOS
Wines of Brazil Awards - WBA 2021
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