Panceri Brut Charmat (Prosecco)
O Panceri Brut Charmat é elaborado a partir de uvas da variedade Glera (Prosecco), através do método charmat (tanque). O mosto flor é extraído através de prensagem suave, e, em seguida segue para autoclave onde acontece a tomada de espuma. Para finalizar, é estabilizado, filtrado e engarrafado.
Uvas: Glera (Prosecco)
Classificação: Seco
Origem: Serra do Marari - Tangará - Santa Catarina
Características:
De coloração amarelo claro, possui perlage abundante. O paladar é fresco e cremoso, marcante pelo seu equilíbrio. Os aromas remetem a pêssego, pêra e maçã verde, com toques florais.
Álcool: 11,8%vol
Temperatura de consumo: Entre 5ºC e 8ºC
Harmonização:
Queijos leves como o brie e o camembert são um bom ponto de partida para esse espumante versátil, que harmoniza com saladas diversas, frutos secos e castanhas. Carnes de frango e de peixes marinhos, bem como frutos do mar e pratos de culinária oriental (seja japonesa ou mesmo tailandesa, mais condimentada) são ideais para uma perfeita apreciação.
Premiações:
2023 - OURO
CONCURSO DO ESPUMANTE BRASILEIRO
2023 - OURO
CONCURSO DE VINHOS E DESTILADOS DO BRASIL
2021 - GRAND GOLD - 91 PONTOS
Wines of Brazil Awards - WBA
2018 - OURO
Grande Prova de Vinhos do Brasil
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