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O Panceri Brut Chamat é elaborado a partir de uvas da variedade Glera, através do processo indicado no próprio nome: charmat (asti). O mosto flor é extraído através de prensagem suave, em seguida segue para autoclave onde acontece a tomada de espuma, depoi
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Panceri Brut Charmat (Prosecco)

Panceri Brut Charmat (Prosecco)

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O Panceri Brut Charmat é elaborado a partir de uvas da variedade Glera, através do processo indicado no próprio nome: charmat (asti). O mosto flor é extraído através de prensagem suave, em seguida segue para autoclave onde acontece a tomada de espuma, depois segue para estabilização, filtragem e engarrafamento.

 

Uvas: Glera (Prosecco)


Origem: Serra do Marari - Tangará - Santa Catarina


Características:
De coloração amarelo claro, possui perlage abundante. O paladar é fresco e cremoso, marcante pelo seu equilíbrio. Os aromas remetem a pêssego, pêra e maçã verde, com toques florais.


Álcool: 11,8%vol


Temperatura de consumo: Entre 5ºC e 8ºC


Harmonização:

Queijos leves como o brie e o camembert são um bom ponto de partida para esse espumante versátil, que harmoniza com saladas diversas, frutos secos e castanhas. Carnes de frango e de peixes marinhos, bem como frutos do mar e pratos de culinária oriental (seja japonesa ou mesmo tailandesa, mais condimentada) são ideais para uma perfeita apreciação.

 

Premiações:
2019 OURO
XI Concurso do Espumante Fino Brasileiro

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