Espumante Rosé Demi-sec
Elaborado a partir de uvas Glera (70%) e Merlot (30%), através do processo asti. O mosto flor é extraído através de prensagem suave, em seguida segue para autoclave onde passa por fermentação sob temperatura controlada, a fim de preservar os aromas da uva e a refrescância do gás obtido naturalmente.
Uvas: Glera (Prosecco) e Merlot
Classificação: Meio doce
Origem: Serra do Marari - Tangará | Santa Catarina
Características:
Visual com coloração rosa vivo, espuma e perlage finas, intensas e persistentes. No olfato apresenta aromas frescos e frutados, doces e sutis. Tem paladar com acidez equilibrada e delicada doçura
Álcool: 11,8%vol
Temperatura de consumo: Entre 3ºC e 5º C
Harmonização:
Saladas à base de folhas verdes, frutas tropicais e castanhas. Queijos brancos e frutas desidratadas tais como damasco, blueberry e cranberry também são alternativas interessantes. Em caso de sobremesas, optar por tortas e bolos com frutas, que não sejam tão doces.
Premiações:
2017 OURO
X Concurso do Espumante Fino Brasileiro
