Livro Santa Catarina à Mesa

Imigrantes italianos e alemães que chegaram a Santa Catarina no século XIX trouxeram na bagagem valiosos tesouros: a cultura das uvas, do vinho e da cerveja. Um conjunto de hábitos e técnicas que ajudou a delinear vivamente as feições do estado.

Agora essa cultura é renovada, graças a uma ousada geração de empreendedores. Novas regiões de vitivinicultura são exploradas. Microcervejarias atualizam antigas tradições.

Além de contar essas histórias, este livro propõe bases para a harmonização das novas bebidas com uma gastronomia regional igualmente renovada.